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果蔬烘干加工

季節性生產和周年性供應是水果和蔬菜的重要特征,也是造成市場供求矛盾的成因,新鮮果蔬具有含水量高、產后呼吸代謝旺盛、極易腐爛等特質,果蔬干制也是調節供求、消化季節性剩余、減少產后腐爛損失的一個有效途徑。

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